Salubrité des aliments
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Il incombe au gouvernement du Canada de protéger l'approvisionnement alimentaire au pays. Plusieurs ministères l'aident à s'acquitter de cette obligation notamment l'Agence canadienne d'inspection des aliments, Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada.
Si vous avez des questions d'ordre général au sujet du présent portail, veuillez communiquer avec l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
Si vous soupçonnez que votre santé a été compromise par la consommation d'un aliment, communiquez avec votre médecin de famille ou les autorités de santé locales qui recommanderont un traitement approprié. Si ce dernier détermine que l'aliment (plutôt que la méthode de préparation utilisée par le restaurant) est la cause probable de l'intoxication alimentaire, il demandera à l'ACIA d'enquêter.
- Signaler un incident lié à la salubrité ou à l'étiquetage d'un aliment : Déterminez à qui vous devriez signaler une intoxication alimentaire, peu importe la cause (aliment préemballé, date de péremption échue, magasin malpropre, etc.).
- Si vous croyez qu'un produit présente un risque en matière de santé ou de
salubrité, informez l'ACIA :
- en communiquant avec un coordonnateur des rappels de votre région;
- par Internet :
(formulaire de commentaires); ou - par téléphone au 1-800-442-2342
- Plaintes concernant les restaurants : Trouvez le service responsable de l'inspection des restaurants près de chez vous.
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